Is de tros bananen die je net van de lokale markt hebt gekocht te groen voor je snackvoorkeur? Of heb je zin gehad bananen brood en hebben behoefte aan overrijpe bananen om je favoriete recept te maken? Bekijk deze vijf manieren om het rijpingsproces van bananen te versnellen.
Je hebt misschien niet aan wetenschap gedacht sinds je eerstejaars gen-chem seminars, maar luister naar me. Bananen geven een molecuul af dat ethyleen wordt genoemd Je kunt het niet zien, maar deze verbinding werkt aan het verwerken van de suikers in de vrucht, waardoor de banaan zachter wordt en van kleur verandert. Met een beetje tijd, wat warmte en consolidatie, zullen je bananen binnenkort geschikt zijn voor je snack- of bakvoorkeur.
1. In een bos: duurt ongeveer 24-48 uur om te rijpen
Abigail Wang
Degenen die samen groeien, rijpen samen. Scheid niet alle bananen tegelijk. Scheid alleen degene die je wilt eten en laat de andere intact. Je kunt zelfs de bananen van je kamergenoot bij de jouwe bundelen door wat folie te gebruiken. Meer consolidatie betekent meer ethyleenuitstoot in één gebied.
2. Plaats op warme plaatsen: duurt ongeveer 24-48 uur om te rijpen
Abigail Wang
Zet bananen in warme ruimtes, zoals bij een verwarming, boven je koelkast of in een afkoelende oven. Controleer ze in het laatste geval regelmatig. U wilt ze eruit trekken als zich bruine vlekken beginnen te vormen.
3. In een papieren zak: duurt ongeveer 12-24 uur om te rijpen
Abigail Wang
Doe bananen in een bruine papieren zak en sluit ze losjes. Ethyleen zal zich ophopen en in de zak circuleren, waardoor het rijpingsproces wordt versneld. Controleer met bepaalde tussenpozen om ze eruit te halen op de door u gewenste rijpheid.
#SpoonTip: doe ook een rijp fruit zoals een appel of tomaat in de zak. Deze andere vruchten geven ook ethyleen af en zullen de rijping van bananen bevorderen.
4. In de oven: ongeveer 15-30 minuten om te rijpen
Deze methode is geweldig om bananen te laten rijpen voor recepten, omdat warmte de suiker van het fruit naar voren brengt. Bananen kunnen bij deze methode niet overdreven groen zijn. Leg ongeschilde bananen op een bakplaat en plaats in een oven ingesteld op 300 ºF Controleer ze regelmatig, want de tijd zal variëren, en maak je geen zorgen als de bananen een beetje lekken. Je weet dat ze gaar zijn als de schillen glanzend en zwart worden.
5. In de magnetron: 30 seconden - 2 minuten om te rijpen
Abigail Wang
Neem een vork of een scherp mes en prik een paar keer aan alle kanten volledig door de schil van de schil. Zet de banaan 30 seconden in de magnetron. Laat iets afkoelen en controleer of aan de gewenste zachtheid is voldaan. Zo niet, magnetron dan nog eens 30 seconden. Ga door met dit proces totdat de gewenste rijpheid is bereikt.
hoe lang is bezorgpizza goed voor
