Stel je voor: gladde, romige grutten die voldoen aan elk verlangen naar comfort dat je maar kunt hebben. Denk dan eens aan knapperige, smaakvolle garnalen die de kustkeuken opfleuren. Combineer de twee en je krijgt het ultieme gerecht: garnalen en grits.
Opgroeien in Virginia strand Was ik gewend om garnalen en grits op bijna elk menu te zien, of het nu voor brunch of diner was. Het is een gegeven dat elk lokaal restaurant heeft verse zeevruchten , dus toen ik wegging, kreeg ik een hernieuwde waardering voor de keuken van mijn stad.
Natuurlijk beweert elk restaurant dat hun versie de beste is. Sommige komen met paprika, sommige met spek en sommige met extra kaasachtige grutten. Ik vind het leuk om te denken dat ik een beetje een expert ben, ik heb er in de loop der jaren tientallen geprobeerd.
Het beste van het beste bestaat uit smaakvolle grits, perfect gebakken en gekruide garnalen en een soort verse groente of kruid. Ik heb ontdekt dat mijn persoonlijke favorieten ook een tweede soort eiwit hebben, zoals spek of chorizoworst om vet toe te voegen. Want laten we eerlijk zijn, vet is gelijk aan smaak
Hier zijn enkele van de beste gerechten met garnalen en grits die je in de buurt van het strand kunt vinden.
Big Sam's
Big Sam's is sinds 1996 een favoriet van de familie onder de lokale bevolking. Het is gelegen in Rudee Inlet, waar vissersboten een constante stroom verse zeevruchten binnenhalen.
De sfeer is waarom hun ontbijtgrits met gamba's, gebakken paprika en ui, verkruimeld spek en geraspte cheddar zo lekker smaken. Als je langskomt voor lunch of diner, zorg er dan voor dat je een bestelling plaatst voor hun speciale oude laurierkippenvleugels.
Eurasia Cafe & Wine Bar
Eurazië is een epische date-night-locatie met een al even episch dinermenu. Maar je typische kom zul je hier niet vinden. Deze luxe versie wordt geleverd met een gebakken Goudse gritcake, curryworst, geroosterde rode paprika, basilicum en oude laurierboter.
Geen franje bar en grill
Hoewel de buitenkant van Geen gedoe kan je laten denken dat het een gewoon oud restaurant is, je zou een grote fout maken als je hier zeevruchten voorbij laat gaan. Niet alleen zijn hun ahi tonijnsalade en pita's heerlijk, maar hun garnalen en grits behoren ook tot de beste.
Deze bevatten een grote smaak met in de pan geschroeide garnalen, andouille worst , groene uien, rode paprika's, kerstomaatjes, kaasgrutten en gekruide crostini's om al die heerlijke saus op te nemen.
Bay Local
Mijn favoriete brunchlocatie aller tijden, Bay Local , is de favoriet van een local. Als je een tafel wilt, moet je voor 9 uur aankomen, maar geloof me, het vroege alarm is de moeite waard. Hun 'Just Right'-gerecht bestaat uit gesauteerde ui en paprika's met kaasachtige grutten appelhout gerookt spek en rokerige worst.
#Lepel Tip: Voeg gehakte gesauteerde sint-jakobsschelpen toe voor slechts $ 1,99 extra.
Kustgrill
Als u op zoek bent naar klassieke, eenvoudige bereidingen met zeevruchten, is er geen betere optie dan Kustgrill Ze dienen al 25 jaar de lokale bevolking.
Hun beproefde versie van garnalen en grits wordt geleverd met paprika en andouille-worst, maar mijn favoriete onderdeel is de hardhandige toepassing van oude baaikruiden
Mooie berg
Mooie berg , een lokale Italiaanse eet- en wijnbestemming, is de bestemming van mijn familie voor een feestdiner. Hoewel hun cioppinno mijn persoonlijke favoriet is, gaat mijn kleine zusje altijd voor de garnalenpolenta.
Dit Italiaanse eerbetoon aan het zuidelijke gerecht bestaat uit polenta, gamba's, zelfgemaakte worst, pancetta, geroosterde rode paprika en een roomsaus om het helemaal af te maken.
Tupelo Honey Cafe
Tupelo Honing is misschien een ketenrestaurant, maar het is gevestigd in Asheville en dat geeft hen een stap hoger in de zuidelijke keuken. Combineer dat met de zeevruchtenniche van Virginia Beach en je hebt de perfecte vergelijking voor garnalen en grits.
kun je pizza eten die is weggelaten
Tupelo's unieke draai om deze klassieke draai te moderniseren is het gebruik van geitenkaas in de adluh bloemgrutten Peperonata vormt het perfecte contrast met de rijke romige korrels om de garnalen te accentueren.
#Lepel Tip: Zorg ervoor dat je wat koekjes bestelt om de extra saus op te nemen. Zij zijn een van de beste
De bij en het koekje
Dit verborgen juweeltje is gevestigd in een origineel huisje uit 1919 en bevindt zich in het boerenland van Virginia Beach. Bij De bij en het koekje , brunch is geschikt voor elke maaltijd van de dag.
'The Pungonian Shrimp & Grits' genoemd naar het landelijke Pungo-gebied van Virginia, concentreert zich op de details in royale porties. Je kunt een heerlijk bed van steengemalen grits verwachten met pittige garnalen, cheddar, groene uien en kruiden erop.
Tautog's
Gelegen in een cottage uit 1920 in het hart van het resortgebied Virginia Beach, Tautog's zet zich in voor het serveren van heerlijke zeevruchten van hoge kwaliteit in een ongedwongen sfeer.
Tautog's biedt grote smaken zonder afhankelijk te zijn van een ander vlees. Geniet op donderdagavond van livemuziek met garnalen gebakken in zelfgemaakte perzik barbecue saus over jalapeño cheddar grits, een klassieke combinatie.
eten: een Amerikaanse bistro
Ik heb gered eten: een Amerikaanse bistro voor het laatst omdat ze technisch gezien een eervolle vermelding zijn. Het is niet omdat hun menu minder smaak bevat. Nee. Het is omdat hun garnalen en grits eigenlijk geen garnalen hebben.
Eat biedt een one-up aan. Sint-jakobsschelpen en grutten. Je zult deze zo snel mogelijk zelf willen proberen, maar stel je het nu eens voor. Sint-jakobsschelpen en geroosterde maïsgrutten met oude baaipopcorn , hominy corn relish en citroenbruine boter.
Nu ik officieel mijn liefde voor garnalen en grits aan de wereld heb aangekondigd, zal in ieder geval iedereen begrijpen waarom ik zo'n passie voor het gerecht heb ontwikkeld. Toen ik opgroeide in Virginia Beach, kreeg ik direct toegang tot het beste van het beste.
De volgende keer dat u in de stad bent, kunt u genieten van garnalen zoals ze bedoeld waren om te worden gegeten. Met grutten.
