Als mensen mij vragen of Wenen een bezoek waard is, is mijn antwoord altijd JA JA JA. Niet alleen vanwege de prachtige gebouwen zoals het Operahuis, Schloss Schönbrunn en de Ring die je 150 jaar terug zullen brengen toen Oostenrijk nog een monarchie was, maar ook vanwege het eten.
De Oostenrijkse keuken is behoorlijk zwaar en veganisme is geen optie: we houden van vlees, sauzen, strudel en boter. Als je mijn advies opvolgt en je voeten op de grond van Wenen zet, zou het me niet verbazen als je wat aankomt. Hier zijn mijn top 10 keuzes van wat te eten in Wenen.
1. Bitzinger Würstlstand
Als je door een straat in Wenen slentert, loop je gemakkelijk langs een paar van deze worstenbars of 'Worstkraam' zoals we ze noemen. Bij Bijtende het draait allemaal om de locatie geniet van je 'Käskrainer' met een flinke portie mosterd, een augurk en roggebrood tussen de opera en het museum Albertina Bovenop de worstbar zie je een standbeeld van het beroemde konijn van Albrecht Dürer - het schilderij wordt tentoongesteld in de Albertina
2. Figelmüller
Dit is waarschijnlijk de grootste varkensschnitzel je kunt in Wenen komen ... misschien zelfs in Oostenrijk. Sinds 1905 Fieglmüller staat bekend om hun enorme afmetingen en knapperigheid. De s chnitzel is extreem dun en kan met zijn diameter van 30 cm gemakkelijk zo groot worden als een hele pizza. Het wordt geleverd met maïs en aardappelsalade gemarineerd met pompoenpitolie. U zult waarschijnlijk enorm wachten voor het restaurant. Is het het wachten waard? NATUURLIJK IS HET.
3. Hotel Sacher
De Hotel Sacher staat bekend om het ontvangen van beroemde gasten tijdens de Weens balseizoen, maar ook voor zijn cake: de Sachertorte een hemelse zonde van luchtig chocoladedeeg , marmelade en omhuld met chocolade. Je vindt deze cake in bijna elk café, maar het traditionele recept van de Hotel Sacher wordt topgeheim bewaard.
4. Plachutta
Wanneer je aankomt op het vliegveld in Wenen, zie je enorme advertenties claimen Plachutta's 'Tafelspitz' als favoriete maaltijd van de keizer. De Tafelspitz is gekookt rundvlees in een heldere groentefond (soep). Het rundvlees wordt mals en zacht tijdens het uren koken. Voordat je wat hete soep, vlees en groenten op je kleine bordje doet, voeg je wat wilde bieslook en 'Frittaten' - een soort ongezoete pannenkoek in reepjes gesneden. Er komt wat geroosterd brood bij en vooral een speciale mierikswortel met appelsmaak. Verbazingwekkend.
5. Demel
De 'K.u.K Hofbäckerei' in het logo van Demel betekent dat deze banketbakker de koning van hun zoete lekkernijen voorzag. Demel heeft een enorm assortiment gebak: de apflestrudel misschien wel de meest bekende: een strudel gevuld met appel. Dit gebak is heel eenvoudig, maar een van de beste Oostenrijkse desserts - zeker het proberen waard als je dat nog niet hebt gedaan. Het café zelf heeft een prachtig interieur en is gelegen in het eerste district aan een van de belangrijkste winkelstraten.
6. Cafe Central
Als mensen vragen wat het meest voorkomende Oostenrijkse dessert is, is mijn antwoord altijd hetzelfde: steeds weer de a appeltaart Sommigen zullen misschien beweren dat er ook andere desserts zijn, zoals de k aiserschmarren, dat is bijna net zo populair als de a appeltaart - maar ik zeg je, in Weense cafés eten mensen heel veel van dit knapperige, dunne deeg gevuld met appel. De Centraal café is een van de beroemdste cafés van Wenen waar je in de Weense cafécultuur kunt vallen. De Weners brengen graag tijd door in cafés , de krant lezen en natuurlijk koffie drinken. De Oostenrijkse cultuur is gemakkelijk in de omgang: we houden er niet van om gehaast te worden, en, om voor de hand liggende redenen, Starbucks en zijn to-go-koffie is niet echt populair.
7. Naschmarkt
De Naschmarkt is geen specifieke restaurantaanbeveling, het is een openluchtmarkt met veel eetkraampjes. De markt staat bekend om zijn exotische aanbod van voedsel van over de hele wereld. Vroeger vulden grote supermarkten hun schappen met ananas, bananen en vele andere groenten en fruit uit verre oorden , konden de Wenen ze kopen bij de Naschmarkt Toch biedt de markt een grote verscheidenheid aan voedsel uit voornamelijk Aziatische landen. Te midden van dit alles staan enkele van de beste restaurants in Wenen, zoals de NIET Het is de moeite waard om door de Naschmarkt , vooral in de zomer, een leuke tafel in de schaduw zoeken en kijken naar de gebeurtenissen op de markt.
8. Josephsbrot
Dit is de reden waarom ik geen vers brood eet in Londen: Josephsbrot (het betekent eigenlijk Josephs brood). Niet alleen Josephsbrot maak geweldig brood en gebak, maar heel Oostenrijk zit vol met geweldige bakkerijen die verschillende soorten brood aanbieden. Sommigen van hen hebben in totaal hun eigen creaties De Oostenrijkse bakkerijen bieden samen meer dan 340 soorten brood aan Josephsbrot heeft een bijzonder zuurdesembrood: knapperig van buiten en zacht van binnen. Haal wat boter van de Oostenrijkse koeien en het is een perfect ontbijt, of lunch, of tussendoortje, of ... ALL TIME FAVORIET!
9. Julius Meinl am Graben
Julis Meinl werd opgericht in 1862 toen ze begonnen met de verkoop van groene koffiebonen en groeide langzaam uit tot een gastronomische supermarkt Tegenwoordig ligt de supermarkt in het hart van Wenen, en ja, het eten is de moeite waard om er wat meer geld aan uit te geven. Er zijn misschien plaatsen die zichzelf gastronomische markten noemen, maar ze hebben eigenlijk hetzelfde spul als gewone markten. Oplichters. Als trouwe klant (vooral voor kerst) Julius Meinl heeft eigenlijk ander eten en speciale aanbiedingen die je daar alleen kunt vinden, zoals zeldzame kaas uit Frankrijk en het beste vlees en worst. Ook is er een restaurant in de winkel met een van de leukste zithoekjes van Wenen.
10. Heuriger-timmerman
Gedurende de zomer openen wijnmakers in Oost-Oostenrijk een paar weken lang zeer traditionele restaurants genaamd h eurigen Timmerman is een van hen. Het eten is absoluut het meest geruststellende voedsel dat een Oostenrijker kan hebben brood met verschillende soorten beleg, vleesgerechten en strudel - niet alleen zoete strudel, er zijn ook geweldige groente- en vleesgerechten. De H eurigen bevinden zich meestal buiten het stadscentrum van Wenen en de meeste daarvan zal geen Engels menu hebben. Het overkwam me een keer dat er een Japans stel naast ons zat om een uur eurigen ver buiten Wenen. Voor de Oostenrijkse gasten, vooral de ouderen, was dit een sensatie! Omdat de eigenaar het menu niet in het Engels kon vertalen, bestelde ik het eten voor hen. Toen het aankwam, keek het hele restaurant naar het paar dat het eten probeerde - het was hilarisch. Als u dit soort voedsel niet gewend bent, kunt u walgen van de hoeveelheid vet en varkensvlees , maar dat is precies hoe de Oostenrijkers, inclusief ik, het leuk vinden.
is bevroren yoghurt beter dan ijs
Daar heb je het: de enige gids die je ooit nodig hebt om je maag door Wenen te navigeren.
