Het overkomt de besten van ons: die dagen kom je thuis met zowel je kaak als je vuisten stevig vastgeklemd. Misschien toeterde de auto achter je onophoudelijk toen je niet accelereerde op het moment dat het stoplicht groen werd en de postbode je kwetsbare pakket in je bosjes gooide. Hoe het ook zij, het voelt behoorlijk vervelend om thuis te komen met hopen negatieve energie die in je ronddraait. In plaats van het hoofd van je kamergenoot af te bijten op het moment dat je door de deur loopt, kun je je woede op wat verse groenten stillen en die sukkels aan stukken hakken. Zou je het niet weten, dan heb je een heerlijke gehakte salade om van te genieten. Dag getransformeerd.
Foto door Elizabeth Layman
Medium
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 5-6
Ingrediënten:
¾ kropsla (rood of groen)
½ kop boerenkool
1 tomaat
1 avocado
3 middelgrote wortelen
2 stengels bleekselderij
¼ blokkaas (ik heb Cheddarella gebruikt)
3 eieren
Routebeschrijving:
1. Doe water in een kleine pan op middelhoog vuur. Laat de eieren voorzichtig vallen. Laat water 5 minuten koken. Haal de eieren uit heet water en leg ze in koud water terwijl je groenten klaarmaakt.
Foto door Elizabeth Layman
2. Was de sla en hak deze in kleine stukjes. Let op je vingers!
hoe u uw tanden witter kunt maken met bananenschil
Foto door Elizabeth Layman
2. Was boerenkool. Verwijder het van de stengels. Hak in kleine stukjes.
Foto door Elizabeth Layman
Foto door Elizabeth Layman
3. Was, schil en hak wortelen in stukjes van 1/4 inch.
Foto door Elizabeth Layman
4. Was de bleekselderij en hak in stukken van gelijke grootte.
Tip: Schil de bleekselderij een beetje voor gebruik om een deel van de taaie buitenkant te verwijderen.
Foto door Elizabeth Layman
5. Haal avocado uit zijn schil , gooi de pit weg en hak in kleine stukjes.
Foto door Elizabeth Layman
de beste mac en kaas in nyc
6. Hak kaas in kleine blokjes.
Foto door Elizabeth Layman
8. Klop hardgekookte eieren op het aanrecht en verwijder de schelpen. Hak in kleine stukjes.
Foto door Elizabeth Layman
9. Doe alle ingrediënten in een grote slakom.
Foto door Elizabeth Layman
10. Schud voorzichtig met twee grote lepels. Toevoegen dressing voor of na deze worp. Ik heb de mijne eerder toegevoegd, maar het zal hoe dan ook geweldig smaken.
Foto door Elizabeth Layman
Foto door Elizabeth Layman
