De snelle verandering van het weer van een hittegolf naar plotselinge koude wind is duizelingwekkend. Dit betekent niet alleen dat het herfst is, het betekent ook dat het griepseizoen terug is. Voorbeeld: ik liep over de campus en hoorde de (ellendige) kakofonie van niezen en hoesten rond de campus.
Omdat er tegenwoordig zoveel mensen slecht weer zijn, dacht ik dat het tijd was om enkele geruststellende recepten te delen waar ik altijd naar hunker als ik ziek ben. Thuis benadrukte mijn moeder altijd het belang van soep aan tafel. Ze maakte een warme kom soep als ik ziek werd. Thuiskomen met gloeiend hete soep is zeker een van die dingen die je als vanzelfsprekend beschouwt en mist nu je in een studentenhuis zit en aan je lot wordt overgelaten.
waarom is een soeprecept zo fijn om bij de hand te hebben? Het is niet alleen een troostmaaltijd die je opvrolijkt en je ziel verwarmt, maar het kan ook bogen op enorme voedingsvoordelen en het is heel gemakkelijk om te koken. Geen luxe apparaten nodig - gewoon een heleboel ingrediënten in een pot gooien en langzaam aan de kook brengen, zal hemels smaken, vooral op een koude dag.
bioscopen die bier schenken bij mij in de buurt
1. Zoete maïs en wortelsoep
Ik ben dol op het toevoegen van suikermaïs en wortel aan mijn soepen - ze maken elke soep meteen beter. Ze brengen een prachtige combinatie van zoete en hartige smaken, allemaal zonder je smaakpapillen te overweldigen. Wat betreft de voedingswaarde, deze soep versterkt je immuunsysteem en kan zelfs helpen om je huid te hydrateren. Over het algemeen komt dit recept in me op als ik denk aan een eenvoudig maar geweldig soeprecept om te maken.
Serveert twee
1. 2 hele maïskolven
2. 8 kopjes water, bij voorkeur gefilterd
3. 2 middelgrote wortelen
4. ½ theelepel zout (of zout naar smaak)
5. 2 grote stukken varkensbot (voel je vrij om dit te vervangen door tofu of andere plantaardige alternatieven voor een veganistisch/vegetarisch recept)
Stappen: Snijd de ingrediënten in stukken, voeg ze allemaal toe aan een pan en breng alles langzaam aan de kook op het fornuis. Vergeet niet om het deksel te sluiten en het vuur laag tot middelhoog te zetten. Het hele proces zou twee uur moeten duren. Als je klaar bent, moet de soep een prachtige gouden tint hebben, goddelijk ruiken en net zo goed smaken.
Ben je in de verleiding gekomen om wat natriumarme kippenbouillonblokjes toe te voegen? Ik beloof je dat je ze niet nodig zult hebben - het varkensbot heeft een vleugje smaak. Bovendien wil je je niet misselijk voelen van MSG als je ziek bent.
# Lepel Tip: Wat rijst past goed bij de soep. Vergeet niet dat je de ingrediënten die in de soep zijn gegaan ook kunt eten! Ze smaken misschien niet zo smaakvol, omdat de soep hun smaken al heeft opgenomen, maar de voedingsvezels en vitamines in de maïs en wortelen zullen wonderen doen voor je lichaam.
2. Kip Pozole
We maken een reis van China naar Mexico. Kippozole is een andere soep die ik graag eet als ik ziek ben. Er is gewoon iets met verwarmde tomaten in blik waar ik naar hunker als ik verkouden ben. Je kunt dit gerecht serveren met tortillachips, maar mijn keuze is geroosterd flatbread en wat guacamole.
Serveert twee
1. ½ blik tomatenblokjes
2. 1 middelgrote paprika
3. 1 middelgrote ui
4. 1 tl komijn
5. 1 kippendij
6. ½ kopje koriander
7. 1 el geperst limoensap
8. 8 kopjes water, bij voorkeur gefilterd
Voeg de ingrediënten toe aan een pan, breng ze een paar uur aan de kook op de laagste stand van het vuur en geniet ervan.
# Lepel Tip: Verwijder de kippendij en snij deze in stukken om ervoor te zorgen dat deze gaar is voordat u de soep aan de kook brengt. Als je op veilig wilt spelen, kun je de kip met wat olijfolie in de pan gooien en doorbakken voordat je hem in de soep doet.
3. Geroosterde Pompoensoep
Het is pompoenseizoen! Ik ben begonnen met het zien van boerenmarkten en Trader Joe's brengt pompoenvariëteiten uit, een echt bewijs van de komst van de herfst. Een gerecht met deze prachtige pompoen is dus een must voor het herfstseizoen. Ik ben dol op pompoenen vanwege hun veelzijdigheid als ingrediënt dat zowel in zoete als hartige gerechten werkt. Bovendien geeft het je een warm en hartig gevoel, vooral in een soep.
Serveert twee
1. ¼ middelgrote pompoen
2. Ongeveer 2 el olijfolie
3. ½ kopje volle kokosmelk
4. ½ tl gemalen kaneel
5. 4 kopjes water, bij voorkeur gefilterd
Doe de olijfolie en de pompoen in een pan en bak tot ze gaar zijn. Als alternatief kunt u uw oven voorverwarmen tot 425 graden Fahrenheit, een pan met bakpapier bekleden en de pompoen roosteren. Zodra de pompoen gaar is, voeg je de pompoen en de rest van de ingrediënten toe aan een pan en breng je het weer langzaam aan de kook. Het moet in twee uur klaar zijn.
Alle bovenstaande recepten lijken misschien aardig wat tijd in beslag te nemen, maar het enige wat je echt hoeft te doen is een paar ingrediënten in een pan doen, het aan de kook brengen, en dan kun je weglopen en doen wat je nog meer nodig hebt. doen, zoals een Halloween-film kijken of nippen aan pompoen gekruide latte. Veiligheid staat voorop - pas op dat u uw soep niet helemaal vergeet! Houd een timer in de gaten en houd ze in de gaten, zodat ze niet overlopen (het gebruik van de laagste kookstand helpt dit te voorkomen.) Maar u hoeft niet paranoïde te zijn! Open de deksel niet te vaak, want dan ontsnapt de warmte. Vertrouw op het proces en gebruik die kostbare tijd om u te concentreren op uw herstel.
#SpoonTip: Natuurlijk, als je nog meer tijd wilt besparen of je te onwel voelt om zelfs maar te koken, Handelaar Joe's heeft ook geweldige voorgekookte opties.
Tot slot, beterschap van de familie Spoon!
waar kun je halo-topijs kopen?
