Mijn droom is om de 'National Burger Critic' van Spoon University NYU te worden. Mijn eerste actie zal zijn om te vragen Thrillist's National Burger Critic, Kevin Alexander , om me zijn wegen te leren. De heer Alexander heeft onlangs gepubliceerd De 100 beste hamburgers in Amerika , en, zoals verwacht, bevinden veel van de restaurants zich in New York. In feite vullen meer restaurants in New York de lijst dan enige andere staat, inclusief Californië. (Als je op zoek bent naar The Best Burgers in Brooklyn, kijk daar dan eens naar hier
Scrollen door alle 100 ranglijsten is ontmoedigend, dus mijn door hamburgers geobsedeerde ik zocht door en trok alle locaties in New York City, zodat je je rode vlees-fix kunt krijgen. Veganisten pas op.
# 79: Red Hook Lobster Pound : Hook Burger
'[A] lid van de Brooklyn dry-age maffia, deze burger heeft short rib, chuck en brisket, en is een relatief dikke patty met een formidabele losse maling en genoeg funk om je tong over je tanden te laten lopen.'
# 77: JG Meloen : Cheeseburger
Ik heb deze burger gehad en dat ben ik ook zo blij het staat op de lijst. De burger van JG Melon is gewoon je klassieke cheeseburger in 'een klassiek restaurant in New York vol met afbeeldingen van watermeloenen en standbeelden'.
# 69: Rose's : Hamburger met Gruyère
Alexander zegt dat deze burger de 'beste burger in de achtertuin is die je ooit zou kunnen maken', vanwege zijn houtgestookte grillsmaak, gruyère-kaas en mayonaise.
# 62: Sardine Bar : Fedora Burger
De Fedora Burger heeft knapperige aardappelsnaren. Moet ik nog iets anders schrijven?
# 60: Ruby's Cafe : Klassieke Cheeseburger
Kijk naar die dubbele stapel, die dubbele kaas, die friet en dat broodje ... zo zou een klassieke cheeseburger eruit moeten zien. Ik proef het bijna via het scherm.
#vijftig: Wilma Jean : Single Burger with American
als jij hebben om iets aan deze burger toe te voegen, heeft hij 'niets anders' nodig dan wat hartige augurken en uien. En als iemand die opgroeide en haar vader vertelde om haar hamburgers met extra augurken te laden, kan ik daarvoor instaan.
# 41: Het gelukkigste uur : The Happiest Burger
Twee pasteitjes gevormd als één door smeltende kaas. Hartenogen en vrolijke dansen overal. Ga erheen zodra ze opengaan, anders moet je wachten om een van deze te bemachtigen.
# 39: Emmy Squared : Le Big Matt
Ik moet deze burger nog proberen, maar ik denk dat mijn vrienden meer over deze burger praten dan alle andere in NYC. Hel, ik praat de hele tijd over deze burger en ik heb hem nog niet eens gehad! Kijk naar die aioli, de augurken, de kaas ......... oh mijn god.
# 3. 4: Ketelmaker : Single Burger with American
Deze burger, hoewel hij eruitziet als je klassieke burger met één patty, heeft een geheime mix van kruiden die hem zo uniek maken.
# 25: Grindhaus : Huisburger
Ik ga meneer Alexander hier rechtstreeks citeren: 'Toen ik in de burger beet, denk ik dat ik eigenlijk een beetje begon te huilen. Beide pasteitjes waren perfect gebakken, met een Maillard-reactie die zo intens was dat je de elementen van knapperig rundvlees van de uiteinden kon zien afschilferen. De kaas, zelfgemaakte augurken en speciale saus werkten allemaal samen om mijn smaakpapillen aan te vallen in Captain Planet-stijl, samenvloeiend in vlezige, zoute, (misschien varkensvleesachtige?), Romige glorie met net genoeg zuur om het evenwicht te bewaren. '
# 12: De Brindle Room : Sebastian's Steakhouse Burger
Deze burger is de favoriet onder alle Thrillist-redacteuren. Een unanieme mening spreekt tegenwoordig volumes De burger is 'peperig' en de gekarameliseerde uien geven hem een 'bijna soeprijke smaak'.
#twee: Raoul's : De burger
Dit is de nummer 2 hamburger IN HET LAND. Maar hier is een tip: Raoul's maakt maar 12 BURGERS PER NACHT. Dus dat betekent dat je naar hun tent wilt voordat de keuken opengaat om je bestelling zo snel mogelijk te ontvangen.
Mijn tweede actie is om tegen het einde van dit jaar op al deze plaatsen te eten. ik ben al aan J.G. Meloen, en ik kan zeggen dat het een van mijn favoriete hamburgertentjes is. Is er iemand die de uitdaging met mij wil aangaan?
