Als er een echte verboden vrucht was, zou het koekjesdeeg zijn. Ons is keer op keer verteld om het niet te eten, maar toch merken we dat we hier en daar stiekem een hapje eten terwijl we koekjes bakken, of zelfs een bakje Nestlé Toll House-deeg kopen in de winkel en het zelf opeten (schuldig).
hoe je nachokaas maakt van velveeta
Jarenlang hebben onze moeders ons verteld dat rauw koekjesdeeg je ziek kan maken, maar het is tegenwoordig vrij zeldzaam om te horen dat iemand ziek wordt of zelfs sterft door rauw koekjesdeeg. Dus gingen we op zoek naar koekjesdeeg werkelijk zo slecht voor je.
Foto door Malia Budd
De meest genoemde reden om geen rauw koekjesdeeg te eten, is het risico op salmonella uit rauwe eieren. Echter, volgens Dr. Adrienne Kassis , een eerstelijnszorgverlener bij One Medical Group, is slechts ongeveer 1 op de 20.000 eieren besmet, en dat aantal neemt elk jaar af. Bovendien, als een ei is gepasteuriseerd, zoals ze zijn Nestle Toll House deeg, de kans om salmonella te krijgen neemt nog meer af.
Afhankelijk van met wie je praat, zeggen sommige zorgverleners zelfs dat het eten van rauwe eieren dat ook is goed voor je gezondheid , omdat koken een klein verlies aan voedingsstoffen veroorzaakt. Ze noemen het risico op salmonella, maar leggen uit dat de kans klein is en dat de voordelen opwegen tegen de risico's.
Foto door Malia Budd
Maar wat gebeurt er als koekjesdeeg eigenlijk schadelijk is voor uw gezondheid? In 2009, een vrouw met de naam Linda Rivera stierf aan E. Coli , een bacterie die lijkt op salmonella. E. coli kan in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen voorkomen, waaronder het koekjesdeeg van Nestle Toll House dat Rivera at. Hoewel ze niet onmiddellijk stierf, geloven artsen dat de oorzaak van haar gezondheidsproblemen en de uiteindelijke dood te wijten was aan de bacteriën die werden aangetroffen in het koekjesdeeg dat ze at.
hoeveel pinten Guinness worden er op st. patrick's day wereldwijd
Evenzo, in de Verenigde Staten, ongeveer 42.000 gevallen van salmonella worden elk jaar gerapporteerd, waarbij 400 doden vallen, maar niet al deze gevallen hebben betrekking op rauwe eieren. Hoewel er geen specifieke cijfers zijn, denken onderzoekers dat het aantal gevallen met rauwe eieren niet eens de duizenden bereikt.
Foto door Rayna Mohrmann
Als je voorzichtig wilt zijn met hoe je je koekjesdeeg eet, het wordt aangeraden dat u uw eieren te allen tijde op 45 ° F of lager bewaart. Onder de 45 ° kunnen salmonellabacteriën niet groeien. Maak ook je eigen koekjesdeeg.
Ook al weten we allemaal dat zelfgemaakte koekjes beter smaken, het is beter omdat je weet waar je ingrediënten vandaan komen. Als zoiets als een e. Coli-uitbraak gebeurt in deeg van Nestle Toll House, niemand kan zeker weten waar de bacteriën vandaan komen. Ja, het kan van de eieren komen, maar het kan ook van zoiets onschadelijks als bloem komen.
Toen we op zoek gingen naar het antwoord op de vraag of koekjesdeeg echt zo slecht voor je is, verwachtten we een solide antwoord. Het hangt er echter van af met wie u praat en wat hun mening is. Het hangt er ook van af hoe graag u bereid bent ziek te worden. Gelukkig is uw kans om ziek te worden vrij klein. Dus ga je gang en lik aan de lepel, maar zorg ervoor dat je je bewust bent van het risico dat eraan verbonden is.
wat voor soort mcflurries heeft mcdonalds
