Gele mosterd staat bekend als veganistisch, omdat het zo'n eenvoudige ingrediëntenlijst heeft (mosterdzaad, suiker, water en azijn is alles wat erin zit). Maar wat betekent dat voor andere mosterds, zoals Dijon? Iedereen die Dijon heeft geproefd, weet dat het geen doorsnee mosterd is, maar dat het ingrediënten bevat die de unieke textuur en het pittige profiel ervan onderscheiden van het spul dat je op een hotdog spuit. Omdat Dijon en gele mosterd verschillen in ingrediënten, is Dijon mosterd ook veganistisch?
Wat is Dijon Mosterd?
Dijon mosterd is ontstaan in de stad Dijon , de hoofdstad van de Bourgogne in Frankrijk. Bourgondië staat bekend om zijn wijnen, dus het is geen verrassing dat een mosterd die daar wordt gemaakt ook wijn bevat. Een belangrijk ingrediënt in Dijon is verjus ( een zuur sap gemaakt van onrijpe druiven ) die de mosterd zijn scherpe, pittige smaak geeft.
Dus, is Dijon Mosterd Veganistisch?
Dus, is Dijon-mosterd eigenlijk veganistisch? In tegenstelling tot gele mosterd is Dijon dat wel niet Het verjus dat in de mosterd wordt gebruikt, is technisch veganistisch, maar het filterproces bevat meestal dierlijke bijproducten zoals caseïne (melkeiwit), albumine (eiwit), vislijm (visblaas-eiwit) en gelatine (dierlijk eiwit).
Sommige merken die u in uw plaatselijke supermarkt vindt, kunnen dierlijke producten bevatten, zoals eigeel, en veel zelfgemaakte recepten uit Dijon vraag om honing als zoetstof
Veganistische Dijon-mosterdrecepten
Als je thuis je eigen vegan Dijon-mosterd wilt maken, probeer het dan dit eenvoudige recept Maar als u liever wat in de winkel koopt, is dat een geweldig alternatief Organicville Dragon Dijon Vinaigrette Kijk voor meer veganistische opties Peta's officiële lijst met veganistische specerijen
Als je eenmaal een veganistische Dijon hebt gevonden die je lekker vindt, meng deze dan hierin romige Dijon mosterd bloemkoolsalade Een ander geweldig lunchrecept om te proberen is dit veganistisch Dijon 'kuikenbroodje' met kaas en avocado je merkt niet eens dat er geen echte kip in zit. Wil je iets hartigs toevoegen aan je salades? Probeer dit vegan Dijon mosterd saladedressing Hoe je ook geniet van je Dijon, zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijst erop leest voordat je hem koopt, om er zeker van te zijn dat hij 100% veganistisch is.
