Hoe maak je Insta-Worthy Rainbow Bagels met Funfetti Cream Cheese

Als je de afgelopen weken door Instagram hebt gescrolld, is de kans groot dat je een foto van De bagelwinkel ‘S # foodporn-ready regenboog bagels.

Foto met dank aan erincullison op Instagram

Hoewel deze bagels pas onlangs het internet hebben verbroken, maakt de bakkerij uit Brooklyn ze blijkbaar al 20 jaar, en het is eerlijk gezegd jammer dat we nu pas kennis hebben gemaakt met deze prachtige creatie.

Misschien willen ze de verloren tijd inhalen, maar New Yorkers en toeristen zwermen naar Brooklyn's Williamsburg om een ​​voorproefje te krijgen van deze bagels die gevuld zijn met waanzinnige roomkaas met dessertsmaak en eruit zien als die tie-dye-shirts die je vroeger in de zomer maakte kamp.

Maar voor degenen onder ons die niet in staat zijn om naar NYC te komen of gewoon niet in de rij staan ​​om een ​​uur in de rij te wachten, hier is een zelfgemaakte regenboogbagel en Funfetti-roomkaasrecept dat gegarandeerd die Insta-likes zal verdienen.

Funfetti Roomkaas

• Voorbereidingstijd:5 minuten
• Kooktijd:0 minuten
• Totale tijd:5 minuten
• Porties:8
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 1 8 Oz. blok roomkaas, verzacht
• 1/4 kopje poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/4 kopje regenboog hagelslag

• Stap 1

  Meng alle ingrediënten in een kom.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

  
  
  

Regenboog bagels

• Voorbereidingstijd:2 uur, 10 minuten (inclusief stijgtijd)
• Kooktijd:Ongeveer 30 minuten
• Totale tijd:2 uur, 40 minuten
• Porties:6
• Geavanceerd

Ingrediënten

• 1 1/2 kopje warm water
• 2 3/4 theelepel snel stijgende gist
• 4 kopjes brood bloem
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 theelepels zout
• 1 ei
• kleurstof voor levensmiddelen
• 2 kwart gallon water
• 1/4 kopje honing

Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 1

  Voeg gist toe aan warm water en roer om op te lossen. Opzij zetten.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 2

  Klop bloem, bruine suiker en zout samen in een grote kom.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 3

  Voeg al roerend water en gist toe aan het droge mengsel. Pas op dat u het langzaam besprenkelt.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 4

  Gebruik je handen om het deeg tot een bal samen te brengen.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 5

  Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het 10 minuten.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 6

  Plaats het geknede deeg in een kom die licht is besproeid met anti-aanbakspray. Dek af met een theedoek en laat 1 1/2 uur rijzen.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 7

  Verdeel het deeg in 6 gelijke delen en voeg kleurstof toe.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 8

  Kneed om de kleur te verdelen.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 9

  Rol elke kleur in een blok van 30 cm. Herhaal voor elke kleur en stapel zoals afgebeeld.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

  is panera brood broccoli cheddar soep glutenvrij

• Stap 10

  Draai samen, breek stukken van 20 cm lang af en vorm ze tot een cirkel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 11

  Herhaal met het resterende deeg. Dek af en laat 15 minuten rusten.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 12

  Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bereid een waterbad voor door 2 liter water en honing in een grote pot te kammen. Breng aan de kook.

  #SpoonTip: spuit je maatbeker in met kookspray met anti-aanbaklaag voordat je de honing toevoegt. Het glijdt er zo uit.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 13

  Laat de bagels voorzichtig 2-3 per keer in de bagels vallen. Laat 1 minuut aan elke kant koken, verwijder ze en zet ze op een rooster om uit te lekken. Herhaal voor alle bagels.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 14

  Leg de gekookte bagels op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.

  

  Foto door Angela Pizzimenti

• Stap 15

  Bak 20-25 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen, smeer met Funfetti roomkaas en geniet.

  

  Foto door Angela Pizzimenti