Moge de vork bij je zijn
Een student zijn brengt onzekerheid vanuit alle hoeken met zich mee, maar weten waar je volgende maaltijd vandaan komt, kan een van de meest ontmoedigende zijn. Het Field and Fork Food-programma van de Universiteit van Florida heeft dit erkend en een groots initiatief genomen om studenten aan te moedigen hun lichaam en geest tegelijkertijd van brandstof te voorzien.
Door biologische praktijken te implementeren, heeft Field and Fork een reeks van maximaal 10.000 pond seizoensgewassen geplant op een hectare land. Door dit najaar seizoensgewassen te selecteren, zoals rucola, zoete aardappelen, basilicum en zelfs aubergine, kunnen de meest verse en meest voedzame gewassen worden gedistribueerd naar de Field and Fork-pantry op de campus. Het stigma (geen woordspeling bedoeld) van voedselonzekerheid doorbreken als student was nog nooit zo bevredigend. Dus waarom zou u naar Publix gaan voor uw salades als u uw eigen onbewerkte, biologische en lokaal geproduceerde maaltijd kunt maken?
Hier leest u hoe u uw eigen Simply Fresh Salad kunt maken (niet het merk, maar een salade die eigenlijk eenvoudig en vers is).
Ingrediënten:
Cowpeas : Oorspronkelijk uit Zuidelijk Afrika, gedijen deze bonen op grote schaal in Florida-omgevingen. Ze zijn verwant aan erwten met zwarte ogen, waardoor ze een zoete smaak en romige textuur hebben.
alles wat je kunt eten sushi Upper East Side
Tokio Bekana : Als je van sappige sla houdt, is Tokyo Bekana een aanrader. Een krokant randje en een boterachtige binnenkant zorgen voor de ultieme smaakexplosie.
Knoflookteentjes : Knoflook is niet het enige dat naar knoflook smaakt. Deze knoflookbieslook zal je knoflookdromen bevredigen en een voortreffelijke punch toevoegen aan je hartige gerechten.
Zoete Aardappel Bladeren : Hou je van vezels? Eiwit? Vitamine B? Zoete aardappelbladeren hebben het allemaal. Roerbak deze groenten en voeg ze toe aan je favoriete salade als krokante topping of bladmix.
welke kleur verving blauw in 1995 toen het werd geïntroduceerd in het standaardpakket van m & m's
hoe weet je of een aardbei slecht is
Rucola : Field and Fork is trots op zijn rucola, en terecht. Deze groenten zijn sappiger dan die in je supermarkt, met een peperige smaak en zoete ondertonen die je in een rucola-liefhebber kunnen veranderen.
Basilicum : Dit kruid wordt in nette rijen over de hele boerderij gekweekt en smaakt net zo netjes als het eruit ziet. Alles is beter als het 3 dagen niet in de koelkast heeft gestaan, maar het is het lekkerst als het rechtstreeks van de biologische boerderij van je school komt.
Schoonheid Bessen : Hoewel deze bessen een milde smaak, ze hebben een wilde uitstraling. Traditioneel gebruikt voor jam, dienen ze als een geweldige vinaigrette wanneer gemengd, maar een nog betere aanvulling op uw esthetiek culinaire ambities.
Recept:
1) Was al je ingrediënten. Hoewel Field and Fork hun producten wast en ontsmet voordat ze worden gedistribueerd, kan het geen kwaad om je goodies een extra spoeling te geven.
2) Plaats cowpeas in een kom met water om het vocht opnieuw in te voeren voor een sappiger interieur.
hoe kies je een watermeloen in de winkel
3) Bereid je pesto voor. Voeg een blaadje knoflookbieslook, een handvol rucola, ongeveer 10 basilicumblaadjes en ¼ kopje water toe aan een keukenmachine of blender. Als je een romigere consistentie wilt, voeg dan wat ricotta toe aan je mix. Opzij zetten.
4) Verwijder ongeveer 15 zoete aardappelbladeren van de stelen. Voeg ze toe aan een pan en bak ze in olie of boter. Kook op middelhoog vuur ongeveer 5-7 minuten, of tot het kleiner is geworden. Zet opzij als je klaar bent.
5) Stel je salade samen. Voeg Tokyo Bekana toe aan de bodem van je kom, gevolgd door zoete aardappelbladeren. Voeg cowpeas toe, gevolgd door een klodder van je pesto. Garneer met enkele Beauty Berry-druppeltjes (de kleine cirkels aan de buitenkant van de bes).
heeft panera-brood glutenvrij eten
6) Voeg eventuele kruiden, zout of peper toe aan je salade.
7) Optionele Beauty Berry Dressing : Voeg 2 volle bessen, een eetlepel olie en een eetlepel water toe aan een keukenmachine. Als je een citroen bij de hand hebt, zou een squeeze optimaal zijn. Eenmaal gemengd, besprenkel je salade voor een heldere, zure kick.
Betrokken raken
Als deel uitmaken van het initiatief van Field and Fork interessant is, zijn er verschillende manieren om mee te doen. Vrijwilligerssessies zijn beschikbaar op maandag en dinsdag van 14.00-17.00 uur EST en woensdag van 8.30-11.30 uur EST. Stages bieden ook een interactieve ervaring om toegepaste landbouwconcepten te verkennen. als laatste, klassen zijn beschikbaar voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het samenvoegen van academische bezigheden met praktische verkenningen van voedselsystemen.
Er vinden altijd evenementen plaats op de Field and Fork Farms, dus blijf op de hoogte van hun Facebook of Instagram waar evenementen altijd worden geadverteerd aan de Gainesville-community.
