In mijn tijd aan de Spoon University heb ik geschreven heel een paar artikelen over koffie. Ik hou van dit spul: het maakt me 's ochtends wakker en helpt me tijdens de lessen. Maar ik kan niet ontkennen dat het een flink stuk geld kost, vooral koud brouwsel Om dit probleem op te lossen, dacht ik dat ik zou proberen om zelfgemaakte koude koffie te zetten.
Dit recept was supergemakkelijk, en ik kon de overgebleven gemalen koffie gebruiken die ik in mijn kamer had. Over het algemeen volgde ik de stappen van dit recept , maar had om mijn eigen aanpassingen toe te voegen voor wat persoonlijke flair. Met deze stappen heb je de rit nooit meer nodig.
Stap 1: monteer wat je nodig hebt
Shannon Carney
Voor je eigen DIY cold brew-koffie heb je koffie nodig (obvi), enkele maatbekers, een houten lepel en een grote kan om je koffie in te bewaren. Later heb je iets nodig om de koffie mee te persen.
Het recept dat ik mijn koffie baseerde op gebruikte niet-gearomatiseerde koffie, maar ik ging met hazelnootkoffie. Koud brouwen is op zichzelf al zoet genoeg, maar ik dacht dat de hazelnoot de smaak van het eindproduct echt zou versterken.
Stap 2: Maal en meet uw koffie
Shannon Carney
Voor deze stap zouden velen u dit vertellen maal je eigen koffiebonen Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb echt geen volle koffiebonen in huis. Als je dat doet, ga ervoor! Maar ik koos voor voorgemalen, voorverpakte koffie voor mijn melange.
Gebruik gemalen versus 'hele' bonen heeft niet al te veel invloed op je zelfgemaakte cold brew-koffie, maar omdat de voorverpakte koffie al zo fijn is gemalen, wordt je koffie alleen maar sterker als hij begint te trekken. Hoe dan ook, je wilt een kopje gemalen koffie.
Stap 3: voeg gewoon water toe
Shannon Carney
Voeg vervolgens uw gronden toe aan uw werper. Zodra het koffiedik in de kruik zit, moet je het water toevoegen. Wat is koffie zonder water? Voor elke kop gemalen koffie die u toevoegt, wilt u twee kopjes water toevoegen.
Ik heb dit recept zelfs verdubbeld om het koffiedik dat ik al had op te gebruiken. Dus, voor mijn cold brew koffie, voegde ik vier kopjes water toe. Je kunt natuurlijk zoveel water toevoegen als je wilt, maar hoe meer je toevoegt, hoe zwakker je koffie uiteindelijk zal zijn.
Stap 4: Roer, roer, roer
Shannon Carney
Dit is waarschijnlijk de gemakkelijkste stap van dit hele onfeilbare recept. Het enige wat je hoeft te doen is roeren. Ja, dat is het. Zorg ervoor dat al het terrein nat is en bedekt is met water.
Stap 5: oefen je geduld
Shannon Carney
Voor mij is het moeilijkste aan koffie drinken te wachten tot het sociaal acceptabel voor me is om nog een kopje te drinken. Het hele punt van cold brew is dat het een lange tijd in de koelkast trekt voordat het wordt gedronken.
Om de volle smaak te krijgen, wil je je DIY cold brew-koffie trekken gedurende minimaal 12 uur om de volle smaak te krijgen. Omdat ik het recept heb verdubbeld, liet ik het mijne 24 uur zitten.
Stap 6: Zeef de gronden
Shannon Carney
Ik heb een kop koffie te veel gedronken die niets anders is dan grof gemalen koffie op de bodem van de mok. Om dat te voorkomen met je cold brew koffie, wil je hem persen. Neem een kaasdoek en bevestig het over de opening van het vat waarin u uw koffie gaat schenken. Haal vervolgens je portie uit de koelkast en giet het direct over de kaasdoek.
SpoonTip: als je geen kaasdoek hebt, koffiefilters werken net zo goed. Het duurt gewoon iets langer om te spannen.
Stap 7: Giet en geniet
Shannon Carney
Na het lange wachten en spannen, is het eindelijk tijd om je zelfgemaakte cold brew-koffie te proberen! Giet gewoon over ijs en voeg de gebruikelijke bevestigingen toe die u nodig heeft. Maak het zoet en romig, of drink het zwart Wat u maar wilt, dit is tenslotte uw eigen partij koude brouwsel.
Er zullen altijd wel een paar dagen zijn dat je het huis niet uit wilt, maar toch je koffie nodig hebt. Met dit recept kun je het zelf maken koud gezette koffie en niet eens hoeven te denken aan die gekke rit door de lijn.
