Ik ben opgegroeid in Thailand en heb de kans gehad om te eten veel verschillende soorten bananen , zie hoe ze worden bereid tot een verscheidenheid aan maaltijden, en zie hoe de hele planten op talloze manieren worden gebruikt. Toen ik naar de VS kwam om te studeren, realiseerde ik me dat er hier maar één soort banaan (exclusief bakbananen) wordt gegeten, en ik realiseerde me ook dat niet veel mensen de bananenplant zelf gebruiken. Dus als je uit de VS komt, zijn hier enkele delen van bananenplanten en hoe ze in mijn cultuur worden gebruikt, die je misschien nog nooit hebt gekend.
1. De wortel
op unsplash
Geloof het of niet, maar de wortel van een banaan kan tandpijn echt helpen verlichten. Het enige wat u hoeft te doen is de wortel te nemen, schoon te maken, 15 minuten met veel zout te koken en dan 's ochtends te gorgelen. Bepaalde wortels van andere soorten bananen kunnen, indien gekookt, ook zweren in de mond verlichten.
2. De stam
Visions of Domino op Flickr
De bananenplant speelt een grote rol in een Drijvend festival (Loy Krathong) in Thailand Omdat bananenstelen drijven, snijden mensen de stengels af om praalwagens te maken voor het festival. Soms worden ze zelfs gebruikt om vlotten te maken om op de rivier te drijven.
is kokosroom hetzelfde als kokosolie
Ook kan de vloeistof die uit de stengel komt, worden gebruikt als haarbehandeling. Door de vloeistof op je haar te wrijven, kun je haaruitval verminderen en de haargroei versnellen. Last but not least mengen mensen in Thailand vaak bananenstelen met suiker, zout en andere ingrediënten om varkensvoer te maken, omdat men denkt dat het de immuniteit van een varken verhoogt (en het is goedkoop).
3. De bladeren
FullofTravel op Flickr
Het bananenblad kan worden gebruikt om te koken, in te pakken en te decoreren omdat het een goede warmtegeleider is, flexibel en waterdicht. Voedsel dat gekookt is in een bananenblad heeft een unieke smaak vanwege de geur die van het blad komt - persoonlijk denk ik dat het voedsel een verfrissende smaak geeft. Het wordt veel gebruikt bij het stomen, maar het kan ook worden gebruikt om te frituren.
Zoals ik al zei, wordt het blad ook gebruikt voor het verpakken van voedsel, vooral op reis. Bananenbladeren zijn duurzamer in vergelijking met plastic zakken, en een extra bonus is dat het eten er smakelijker uitziet in bananenbladeren. Helaas wordt dit gebruik van het blad nu minder gezien door de innovatie van plastic en piepschuim.
4. De vruchten
henrydoe op unsplash
U kent waarschijnlijk verschillende gerechten en recepten waar bananen deel van uitmaken. Maar wist je dat verschillende rijpheidsniveaus van banaan verschillende dingen met je lichaam doen? In Thailand weten we dat bepaalde bananen verschillende gezondheidseffecten kunnen hebben in elk van de vier onderstaande stadia.
Rauw bananen kunnen helpen bij gastritis omdat ze tannine bevatten dat de darm helpt omhullen. Om van dit voordeel te profiteren, snijdt u de banaan in plakjes en bak u deze tot hij droog is, vermaalt u het tot poeder en mengt u het tot een drankje.
Onderrijp bananen kunnen helpen bij diarree. Je hebt misschien gehoord dat bananen veel kalium bevatten, maar de banaan verliest dat kalium naarmate hij rijper wordt. De beste tijd om een banaan te eten om het kalium te krijgen dat je nodig hebt, is wanneer de banaan onderrijp is.
hoe lang duurt het voordat sushi bederft
Perfect rijp bananen kunnen helpen bij constipatie. Bananen bevatten vezels waardoor uw lichaam gemakkelijker kan verteren door de darmen te helpen.
Overrijp banaan kan kanker helpen voorkomen door immuniteit te creëren en nieuwe witte bloedcellen te bouwen.
5. De bloesem
op Pexels
De bloesem van de bananenboom wordt vaak gekookt geserveerd met Pad Thai of Thaise rijstnoedels, maar soms wordt het ook op zichzelf geserveerd. Het wordt gebruikt om andere gerechten te maken, zoals Tom Yum (Spicy Lemongrass Soup), Hor Mok (Thai Curry Fish Custard) en Fried Banana Blossom. Het heeft veel voordelen, waaronder een verlaging van de suikerspiegel in het bloed, waardoor het risico op diabetes wordt verkleind. Gedroogde bloesems kunnen ook helpen bij bloedarmoede.
hoe zwarter de bes, hoe zoeter de haarlak van het sap
6. Het sap
op Pexels
Wist je dat het sap van een bananenplant kan worden gebruikt om bloeden te stoppen? Het enige dat u hoeft te doen, is het sap rechtstreeks op de wond laten vallen, en het zal het bloeden geleidelijk vertragen. Dus als je erover nadenkt om te gaan wandelen, kies dan voor de route met bananenplanten.
Dit zijn slechts kleine aspecten van de vele toepassingen van bananenplanten die ik in mijn leven ben tegengekomen. Bananenplanten in sommige andere landen kunnen op nog meer manieren worden gebruikt. Dus als je naar nieuwe landen reist, denk er dan over om de lokale bevolking te vragen waar ze bananen voor planten - je zult misschien verrast zijn.
Opmerking: omdat dit artikel is geschreven op basis van informatie over het gebruik van bananenplanten in Thailand, zijn veel feiten niet hyperlinks omdat de bronnen in het Thais zijn en niet in het Engels.
