Vaak genoemd de voedselbestemming in Amerika, een voedselmekka, 'foodie' -hemel en vele andere voedselbijnamen, Portland staat bekend om het feit dat het enkele van de beste restaurants ter wereld heeft. Hier is een definitieve lijst van alle klassieke en beroemde gerechten uit Portland, plus een paar extra's die iedereen op zijn radar zou moeten hebben.
1. Brown Butter Lobster Roll uit Eventide Oyster Co.
Foto door Madeleine Cohen
Boterachtig, warm, zacht. Als je dit leest en je bent nu in Portland, dan is het volgende dat je zou moeten doen, ernaartoe rennen Eventide voor deze unieke smaak
2. Ontbijt Paella van Lokaal 188
Foto door Madeleine Cohen
Combineer twee van de belangrijkste dingen voor mensen die van eten houden - ontbijt en paella - en je krijgt het heerlijke gerecht van Local 188 dat vol zit met alles wat je maar kunt wensen tijdens de brunch op zondag. Kip, chorizo, mosselen en afgewerkt met een ei, dit gerecht zorgt ervoor dat je Local 188 bezoekt.
3. Geroosterde Bloemkool van Centrale voorzieningen
Foto door Madeleine Cohen
Geroosterde bloemkool is slechts een van de vele creatieve gerechten Centrale voorzieningen aanbiedingen. Met wendingen van je meest favoriete klassiekers zoals de burger, sandwich met vis en groenten, zit alles hier vol met interessante en heerlijke smaken. Deze bloemkool is knapperig en gegarneerd met feta, maar is toch verfrissend, gegarneerd met munt.
4. Ontbijt Gebak van Standard Baking Co.
Foto met dank aan standardbakingco.com
Als je een zoetekauw bent of een voorliefde voor gebakken goederen, dan zou dit je eerste stop in Portland moeten zijn. Bekend om hun vers brood en hun verscheidenheid aan koekjes, cakes en broodjes, Standard Baking Co. is een aantal keer een van Amerika's beste bakkerijen genoemd. Zorg dat jeprobeer hun plakkerige knot
5. “Amandelmelk Mocha” uit Tandem koffiebranders
Foto door Walker Foehl
Niet alleen versierd met ingewikkelde ontwerpen, de koffie bij Tandem smaakt beter dan alle andere koffie die je in Portland zult vinden. Al je favoriete smaken worden verwerkt tot de perfecte kop koffie waar je onderweg van kunt genieten, samen met een plak van hun zelfgemaakte bananenbrood.
6. Ceviche Roll van Miyake
Foto door Walker Foehl
Vaak aangeduid als de beste sushi in Portland en New England, Miyake is een plek die je zeker moet bezoeken, ook al ben je maar een weekend in de stad. Er zijn veel broodjes om uit te kiezen, maar hopelijk wordt uw beslissing over wat u wilt bestellen gemakkelijker nadat u over de ceviche-rol hebt gehoord. Japanse snapper is bedekt met koriander, truffelolie en oba, gewikkeld in sojapapier en bedekt met tobiko.
hoe lang is appelcider goed voor na opening
7. Bagel met gerookte zalm uit Nederlandse
Foto door Walker Foehl
Het is moeilijk om een goede bagel en lox te vinden, maar zoek niet verder. Deze bagel is alles wat je zou willen in een ontbijtsandwich. Bij Nederlandse , kies uit een verscheidenheid aan bagels, roomkazen en toppings om het beste ontbijt te creëren en de dag goed te beginnen.
8. Benedictus uit Unie
Foto door Walker Foehl
De lekkerste (en mooiste) Benedictus die ik in een tijdje ben tegengekomen. Als je nog geen zondagsbrunch hebt gegeten bij Unie maar maak nu plannen. Bij Union hoeft u zich geen zorgen te maken dat iets te gaar of te weinig gaar is. Ze beheersen de klassiekers en bieden je alles wat je nodig hebt voor de ochtend na een leuke avond in Portland.
9. Mac 'N Stack van Nosh
Foto door Cricket Di Galoma
Er zijn een paar dingen beter dan een cheeseburger , maar een van die weinige dingen is misschien wel een cheeseburger die tussen twee mac- en kaasbroodjes is ingeklemd. Wat is er niet leuk aan? Nosh verdraait alle klassieke, favoriete sandwiches die er zijn om ze hun eigen te maken en nog lekkerder dan je je ooit zou kunnen voorstellen.
10. Spruitjes uit Eventide Oyster Co.
Foto door Madeleine Cohen
De enige andere spruitjes in Portland die wedijveren met die van Pai Men Miyake, zijn de gefrituurde brussels van Eventide bovenop een lichte en romige saus. Deze dingen zijn verslavend, dus bestel er genoeg voor iedereen de tafel. Zelfs de mensen die zeggen dat ze geen spruitjes eten.
11. Poutine van Eendenvet
Foto door Walker Foehl
De poutine bij Eendenvet is als geen ander. Ze hebben niet alleen de beste friet in Portland, Duckfat heeft elk aspect van dit poutine-gerecht geperfectioneerd, inclusief de stukjes kaas, bieslook en eendenjus.
#SpoonTip: vergeet niet om een ei met de zonnige kant naar boven toe te voegen.
12. De Karlyn van Plak Pizza
Foto door Lydia Belden
Plaat staat bekend om hun dikke, deegachtige en gloeiend hete plakjes pizza met alle toppings die je maar wilt. Dit is een klassieker. Rode saus, extra pepperoni en extra kaas, want alles bij Slab is dubbel: dubbel zoveel beleg en dubbel zo groot.
13. Maple Bacon Donut van De heilige donut
Foto door Roxanne Gauthier
Deze donuts zijn door veel tijdschriften geschreven, en met een goede reden. Het zijn niet zomaar gewone donuts. Deze lekkernijen zijn gemaakt met Maine-aardappelen en zijn extra deegachtig en smaakvoller dan elke andere donut die je gaat proberen. Vol met alle klassieke smaken, waaronder een paar bijzondere smaken zoals Maple Bacon, De heilige donut is de plek waar mensen heinde en verre voor reizen.
14. Klassieke Whoopie Pie uit Twee dikke katten
Foto door Lydia Belden
Maine staat bekend om whoopie taarten , en zo is Two Fat Cats Bakery Dit klassieke dessert is precies goed hier: chocolade met zelfgemaakte marshmallow buttercream frosting. Deze versie is te zien geweest op 'The Best Thing I Ever Ate' en 'Unique Eats' van Food Network en is de enige plek om te stoppen voor een van deze lekkernijen.
15. Soft Serve Ice Cream van De honingpoot
Foto door Walker Foehl
Na struikelen over De honingpoot onlangs kon ik niet geloven dat ik daar niet elke keer heen was gegaan als ik eerder in Portland was geweest. Ze staan bekend om hun Aziatische keuken, met name hun brede scala aan noedel- en rijstgerechten. Maar misschien mis je hun softijs als je niet oppast, en dat zou een grote vergissing zijn. Samen met hun smaak van de dag is hun klassieke gekarameliseerde honing-soft-serve gegarneerd met stukjes honingraat en een magische chocoladeschelp.
16. Lobster Roll van De kreeftenhut
Foto door Walker Foehl
Daarom traditioneel kreeftbroodje verlangen dat je misschien hebt als je Maine eenmaal bent binnengekomen, dit is de plek gaan. Prachtig uitzicht, verse kreeft en een perfect geroosterd broodje zorgen voor een klassiek kreeftbroodje en de typische Maine-ervaring die je moet hebben voordat je de staat verlaat.
17. Eggs Benedict uit Heet suppa
Foto door Walker Foehl
Heet suppa is weer zo'n brunchplek die niet onopgemerkt mag blijven. Vooral de Eggs Benedict is een must-have en een van de beste hollandaise die er is. Om nog maar te zwijgen van de knapperige, zoute hash browns die bij dit ontbijt horen, zijn geweldig.
#SpoonTip: Bestel de Benedictus met de vriend groene tomatenbasis voor een knapperige verrassing onder een perfect gepocheerd ei.
18. Alles wat ik wil is (meer) chocolade-ijs van Fiasco-ijs
Foto door Madeleine Cohen
Let op alle chocoladeliefhebbers, deze chocoladegelato is waar je je hele leven op hebt gewacht. Dit is een basis van browniebeslag met met chocolade omhulde pretzels, zelfgemaakte chocoladetruffel en hapjes van browniebeslag. Als u niet zo van chocolade houdt, hoeft u zich geen zorgen te maken, want Fiasco-ijs heeft smaken op smaken op smaken en is verreweg de beste gelato die je in New England zult vinden.
#Spoontip Gelato Fiasco heeft elke dag tientallen niet-zuivelproducten, waaronder hun zondige donkere chocolade noir (eigenlijk fudge) die elke chocoladeliefhebber zou moeten ervaren.
19. Varkensbroodje van Pai Men Miyake
Foto door Walker Foehl
Sappig, deegachtig, pittig en SMAKELIJK zijn de enige woorden die in je opkomen bij het overwegen van deze broodjes. Serieus, ga niet naar Pai Men zonder dit voorgerecht te proberen. Zelf gemaaktgestoomde broodjeszijn gevuld met buikspek, gochujangmayo en een pepersaus.
20. Lente Pasta uit Blauwe lepel
Foto door Cricket Di Galoma
Blauwe lepel is een favoriet onder de inwoners van Portland, het menu staat vol met smakelijke, creatieve schotels die mensen keer op keer terug lokken. Een bijzonder populair gerecht is dat deze pasta in veel opzichten op een carbonara lijkt. Afgewerkt met lente-ui, spek, een gepocheerd ei, parmezaan en geroosterd paneermeel, is deze combinatie van smaken moeilijk om niet van te houden.
21. Amandelmelk Acai Kom van Maine Knijp
Foto door Walker Foehl
Hoewel er veel Portland-happen zijn aan de niet-zo-gezonde kant van het spectrum, zijn er ook veel gezonde (en nog steeds heerlijke) stops die moeten worden opgemerkt. De beste acaikom die er is, dit ontbijt zit vol met verse ingrediënten en alles wat je nodig hebt om genoeg energie op te doen voor een drukke dag in Portland. De kom wordt belegd met chiazaden, bananen, bessen en Grandy Oats Granola.
#SpoonTip: Voeg cacaobonen of pure chocolade toe voor een extra lekkere kom.
22. Dessert van Walter's
Foto met dank aan TripAdvisor.com
game of thrones drinkspel seizoen 1
Alle desserts bij Walter's zijn ongelooflijk, vooral dit matcha-muntchocolade-ijs en een toffeesbrownie gegarneerd met hete toffees en geroosterde popcorn. Op het dessertmenu staat ook een s'mores-taart, een drievoudige chocolademousse, een lavendelcrème brûlée en nog veel meer die elke zoetekauw zal bevredigen.
23. Maine Maple Popcorn uit Kust Maine Popcorn
Foto met dank aan coastalmainepopcorn.com
Kust Maine Popcorn is de droom van elke popcornliefhebber die uitkomt. Als je de winkel binnenloopt, word je opgewacht met gigantische zakken popcorn, een grote verscheidenheid aan smaken en de moeilijkste beslissingen die je ooit zult moeten nemen. Ze bieden echter wel onbeperkte voorbeelden. Als je eenmaal hebt gekozen tussen zoet of hartig, chocoladeachtig of kaasachtig, ben je dichter bij het vinden van de perfecte popcornsmaak voor jou tussen wat honderden lijkt. Als je echt niet kunt kiezen, is Maine Maple een klassieker en een keuze waar je niet echt fout mee kunt gaan.
#SpoonTip: Combineer de kokos-curry-smaak met de Maine-esdoorn voor een hartige maar toch zoete en pittige combinatie.
24. Veggie Flatbread van Flatbread Pizza Company
Foto door Kelly Gibney
Er zijn een paar plaatsen in Portland voor pizza , en deze maakt zeker de lijst met die topplekken. De juiste hoeveelheid knapperigheid en de juiste hoeveelheid deegigheid, en gegarneerd met verbazingwekkende combinaties van verse ingrediënten, deze pizza's zijn een noodzakelijke stop tijdens je Portland-voedselcrawl.
25. Crêpe met ham en kaas uit Portland Patisserie en Grand Cafe
Foto door Lydia Belden
Elke stad die bekend staat om zijn eten, heeft een geweldige crêpe, en dit is er een in Portland die zeker moet worden opgemerkt. Kaasachtig en knapperig en perfect gebakken, deze hartige crêpe is op elk moment van de dag goed, en slechts een van de vele heerlijke lekkernijen die worden aangeboden op Portland Patisserie
26. Lokale Appel- en Spekkom uit b. goed
Foto met dank aan @kinicolaou Instagram
hoe u kleurstof uit handen kunt nemen
b. goed is de beste plek om naartoe te gaan als je je te veel hebt verwend. Alles wat ze aanbieden is vers, gezond, maar nog steeds lekker met een verscheidenheid aan dressings, groentecombinaties en smaakvolle eiwitten. Deze combinatie is een winnaar met boerenkool, avocado, VT-plakspek, lokale appels, granaatappels, gedroogde veenbessen, zonnebloempitten, lente-uitjes, rode wijnazijn en olijfolie.
27. Soep van Aurora-bepalingen
Foto door Madeleine Cohen
Aurora-bepalingen is verreweg de beste gastronomische markt in Portland en is een noodzakelijke stop voor elk wijn- en kaasfeest, een picknick overdag (of 's avonds) of hunkering naar een geweldige sandwich die je misschien hebt. Aurora's biedt ook uitstekend bereide gerechten, waaronder gekookt vlees, groenten, salades en meer, die elke avond van de week geweldig zijn voor het diner. Zorg ervoor dat je hun soepen probeert. Ze variëren dagelijks en zijn altijd perfect.
28. Huevos Rancheros uit Lokaal 188
Foto door Madeleine Cohen
Net zo mooi als lekker, is dit gerecht een andere reden waarom Lokaal 188 is een must voor brunch. Dit huevos rancheros gerecht wordt geserveerd op een tortilla die alle smaak perfect omsluit, en bevat alle smaken waar je 's ochtends naar verlangt, met precies de juiste hoeveelheid Spaanse twist.
29. Cinnamon Sugar Donut van Bard Coffee
Foto door Walker Foehl
Samen met de beroemde koffie bij Bard en de chill-vibes die perfect zijn om aan het werk te gaan of bij te praten met een vriend, er zijn heerlijke snacks, net als deze zoete donut. Zulke lekkernijen bij Bard zijn een aanvulling op hun warme thee en koffiedranken die in deze prachtige winkel of onderweg kunnen worden genoten.
30. Crispy Chicken Sammich uit Nosh
Foto door Nina Oleynik
Weer een heerlijke maaltijd van Nosh , deze gebakken sandwich met kip en wafels is alles wat je maar kunt wensen in een sandwich en nog veel, veel meer. Kip wordt dubbel gebakken in een karnemelkpekel met 24 kruiden en specerijen en gegarneerd met een poblano pepermayo, Amerikaanse kaas, sla en tomaat en Eggo-wafels als brood. Ik weet niet zeker of het veel beter wordt dan dat.
31. Miso Cod uit Eventide Oyster Co.
Foto door Madeleine Cohen
Zoals je kan zien, Eventide heeft meer dan één geweldige gerecht, en dit is er zeker een van. Zeker zo lekker als kleurrijk, deze miso-kabeljauw is licht, verfrissend en perfect gekruid (net als alles bij Eventide). Geweldig voor lunch, diner of om te delen als je veel dingen proeft in dit restaurant.
32. Donuts van Stedelijke suiker
Foto door Cricket Di Galoma
Een andere plek die absoluut de moeite waard is om te genieten, Stedelijke suiker heeft donutsmaken waarvan je niet wist dat ze bestonden en waar je geen genoeg van kunt krijgen. Een paar van hun meest populaire zijn onder meer 'The Lucy' (chocoladeroom, chocoladesaus en chocoladekruimels van Graham Cracker) en 'Southern Sugar' (ahorn bourbon motregen, ahorn banketbakkersroom en gekonfijte pecannoten). Hun menu is compleet met de klassiekers en de niet-zo-klassiekers, allemaal verbazingwekkend
33. Spruitjes uit Pai Men Miyake
Foto door Walker Foehl
Spruitjes zijn nu allemaal razernij, en niet zonder reden. Het zijn plaatsen zoals Pai Men Miyake die de spruitjesgerecht dat de voedselwereld overspoelt, onder de knie hebben. Knapperig en vol van smaak, dit bijgerecht zal snel veranderen in het meest gewenste gerecht op tafel.
34. House Smoked Brisket Panini uit Eendenvet
Foto met dank aan duckfat.com
Alles bij Duckfat (vooral de panini's) is uitstekend, en je zult voor een moeilijke keuze komen te staan als je deze plek eenmaal bezoekt. De borstpanini is hier een favoriet, inclusief een chow-chow met verse groenten, melige cheddarkaas en een zoete bbq-saus.
#SpoonTip: Ga niet weg zonder een bestelling te hebben ontvangen van hun beroemde friet (gebakken in eendenvet) en een keuze uit vijf verschillende sauzen om in te dippen - inclusief truffelketchup!
35. Huevos Rancheros uit Zapotec
Foto door Walker Foehl
Nog een gedenkwaardige huevos rancheros, probeer het zeker Zapotec's populair gerecht tijdens hun zondagsbrunch. Nog een restaurant vol Spaanse smaak, dit is een must-try als je deze foodie-stad binnenstapt.
36. # 2 Sandwich met eieren uit Lokale spruiten
Foto met dank aan yelp.com
Deze sandwich doet alles wat een geweldige ontbijtsandwich zou moeten doen en zelfs meer. Geserveerd met roerei, kooivrije eieren op een perfect geroosterde Engelse muffin, wordt de sandwich afgewerkt met huiskruidenboter, huispesto, gegrilde tomaat en Sunset Acres geitenkaas. Voeg desgewenst lokaal spek, worst, ham of tempeh toe.
37. Aardappelpuree, spek en lente-ui pizza uit ACHT
Foto door Lydia Belden
Bekend om hun unieke pizza-topping-combinaties, ACHT is een favoriet onder de inwoners van Portland, wat altijd een goed teken is. Of het nu gaat om pulled pork, aardappelpuree, pompoen, ricotta, pepperoni of nog veel meer soorten toppings, hier bij OTTO vind je alles wat je maar kunt wensen op een pizza.
38. Baja Fish Sandwich uit Centrale voorzieningen
Foto door Madeleine Cohen
Central Provisions is het soort plaats dat u wilt terugkeren bij elk bezoek dat u aan Portland maakt. U wilt alles op het menu proberen. Deze lunch is een heerlijke vissandwich met een avocado-aioli, rode ui, sla en twee stukjes gegrild boterachtig brood.
39. Houtoven-geroosterde Maine-mosselen uit Fore Street
Foto met dank aan forestreet.biz
Fore Street is een van de bekendste restaurants van Portland en u dient hier ruim van tevoren te reserveren. Als je het geluk hebt om binnen te komen, zijn er een paar nietjes op het menu die je niet mag missen, waaronder de knoflook, amandelboter, geroosterde mosselen uit de houtoven. Vers uit de oceaan van Maine en perfect bereid door de professionals van Fore Street, dit gerecht is een must-have.
40. Paitan Ramen uit Pai Men Miyake
Foto door Nina Oleynik
Een ander gerecht dat niet mag ontbreken tijdens een voedselcrawl in Portland zijn de ramen bij Pai Men Miyake. Kip- en varkensbouillon, buikspek, soja-gemarineerd ei, lente-ui, gember en nori zorgen voor een prachtige en gedenkwaardige reeks smaken en smaken.
taco bell gerolde kiptaco's nog steeds beschikbaar
41. Een dozijn bagels van Scratch Baking Co.
Foto door Lydia Belden
Kom op een zondagochtend voordat je aan die zelfgemaakte brunch begint even langs Scratch Baking Co. voor een tiental perfecte bagels en dan is je ontbijt compleet. Iedereen weet dat echt geweldige bagels niet gemakkelijk te vinden zijn, maar deze kwalificeren absoluut als enkele van de beste die er zijn.
42. Chocoladewafel van Bayside American Cafe
Foto door Lydia Belden
Bayside American Cafe is een andere ontbijtplek die niet onopgemerkt mag blijven, vooral vanwege hun unieke en ongelooflijke gerechten zoals deze. Een van de meest populaire gerechten, de Belgische wafels van pure chocolade met verse aardbeien en slagroom, zullen van Bayside snel je nieuwe go-to maken.
43. Pulled Pork Benedict uit Terlingua
Foto met dank aan yelp.com
Terlingua is een Portland-favoriet en biedt al je favoriete hapjes, maar met een Caribisch, Zuidwest- en Mexicaans tintje. Deze Benedictus is bijzonder smaakvol. Ingeklemd tussen twee groene chili-koekjes zijn twee gepocheerde eieren die worden overgoten met een hollandaise tabak.
44. Kreeft uit EVO
Foto door Walker Foehl
Chef-kok Matt Ginn was in 2015 de winnaar van Maine's Best Lobster Chef , en deze maaltijd en dit restaurant is er een die u zeker moet ervaren. Het eten bij EVO heeft een mediterraan tintje en de menukaart staat naast vlees- en vegetarische gerechten vol met verse zeevruchten. Zorg ervoor dat je de kreeft niet voorbij laat gaan.
45. Verse boerenbroodjes van Groene olifant
Foto door Walker Foehl
Groene olifant is een Aziatische vegetarische bistro die erg populair is onder de fijnproevers van de stad. Vegetarische loempia's en dumplings, spruitjes en edamame, en gebakken rijst en noedels zijn slechts een paar must-try's op het menu. Zoet, zout, nootachtig, krokant en vers, alles bij Green Elephant is geweldig om te delen, te proeven of gewoon voor jezelf te bestellen.
46. Mint Chocolate Chip Ice Cream van Beal's
Foto door Walker Foehl
Beal's is je typische ouderwetse ijssalon en de thuisbasis van een breed scala aan smaken waarvan je nog nooit hebt gehoord, evenals de klassiekers waar we allemaal dol op zijn. Whoopie Pie, Caramel Cream Ripple, Cookies & Cream en Mint Chocolate Chip zijn slechts enkele van de smaken die u hier zult vinden.
47. Zout bagel met ei, spinazie en avocado uit Union Bagel Co.
Foto door Walker Foehl
Union Bagel Co. is een andere ontbijtplek die echt weet wat ze doen. Fiets daarheen op een zonnige zomerdag, pak een paar sandwiches (inclusief dit zoute bagel-ei en kaas) en breng je picknick naar de oceaan voor de perfecte start van je dag.
48. Thaise Salade van Bruiloft
Foto met dank aan yelp.com
Bruiloft heeft het beste van Portland Thais eten , en vooral hun salades zijn opmerkelijk. Deze gemaakt met fiddleheads en gegarneerd met garnalen, gemalen kip en gebakken sjalotjes is een uitbarsting van de beste smaken. Heerlijke, zoete en hartige dressings en verse ingrediënten, eten bij Boda geeft je het gevoel dat je net in Thailand bent aangekomen.
#SpoonTip: Boda’s grill is 's avonds laat open (12:45 uur) en is perfect na een concert of show in Portland.
49. Kreeft op Linguine uit Straat en Co.
Foto met dank aan yelp.com
Straat en Co. is weer zo'n Portland-klassieker waar alle lokale bewoners van houden, en er zijn genoeg redenen waarom. Kies uit verschillende soorten vis en schaaldieren om ongelooflijke linguine te maken. De kreeft is een erg populair gerecht, en wat is een betere plek om een geweldige kreeftmaaltijd te krijgen dan Maine?
50. Charcuterie van Genade
Foto met dank aan restaurantgrace.com
Genade staat bekend om hun prachtige eetruimte, hun gedetailleerde presentatie en hun voortreffelijke eten. Dit is het soort voedsel dat je niet wilt eten omdat het zo perfect op het bord is ontworpen, maar als je eenmaal begint te eten, wil je niet meer stoppen. Koop de charcuterieplaat om te delen en zorg ervoor dat je er een foto van maakt voordat je erin gaat graven.
