Wentelteefjes zijn misschien wel een van de meest verbazingwekkende en decadente voedingsmiddelen die je als ontbijt of brunch kunt eten. Ik ben er een fan van om het bij elke maaltijd te eten, om eerlijk te zijn. Ik zou zeggen dat er op basis van smaak niet één specifiek beste brood is voor wentelteefjes. Er is echter een behoorlijk verbazingwekkend brood om uit te kiezen om het beste brood voor wentelteefjes te vinden.
Bij het zoeken naar het beste brood voor wentelteefjes, je moet een brood vinden dat duurzaam is. De eiervla zal elk oud dun brood vernietigen, daarom moet je een goed, sterk brood vinden. Al deze soorten brood kwamen op de lijst omdat ze dik en sterk zijn en bestand zijn tegen het vla en het kookproces.
beste restaurants in de buurt van times square new york
Brioche
Ellen Gibbs
De klassieke. De go-to. Het almachtige brood voor wentelteefjes. Bijna overal waar je gaat, is brioche de broodkeuze voor de wentelteefjes die je hebt besteld. Wat maakt Brioche het beste van het beste is dat het zo dik is. Brioche kan de custard opnemen, maar behoudt zijn vorm tijdens het koken. Als het eenmaal gaar is, wordt de brioche mooi bruin en gaar aan de buitenkant, maar de binnenkant zal heerlijk delicaat zijn en de smaak van de custard behouden.
Challah
Lauren Ross
Challah is de zus van brioche. Veel mensen kennen het vanwege zijn gevlochten uiterlijk. Challah is geweldig als je een meer boterachtige smaak aan je wentelteefjes wilt (leuk feit: hoewel het een boterachtige smaak heeft, wordt challah meestal gemaakt zonder zuivelproducten). Met de dikke, op eieren gebaseerde textuur van challah, kan het zijn vorm behouden nadat het in de vla is gedompeld en lekker wordt gebakken, terwijl het nog steeds dezelfde romige binnenkant heeft als brioche.
Oud brood
Christin Urso
Oud brood is misschien niet in staat om dezelfde hoeveelheid decadentie te bieden als challah of brioche, maar de kans is groot dat je wat oudbakken (of in ieder geval ouder) brood hebt dat je wilt gebruiken in plaats van weg te gooien. Oud brood zal niet zoveel vla kunnen opnemen, waardoor de wentelteefjes minder romig worden in vergelijking met challah- of briochebrood. Met wat goede boter, siroop, poedersuiker en kaneel is er echter geen reden waarom oud brood geen bevredigend wentelteefjesbrood kan zijn.
#SpoonTip: Als u voorgesneden oudbakken sandwichbrood gebruikt, zorg er dan voor dat u het niet te lang in de custard laat staan, want het kan uit elkaar vallen als het de custard begint op te nemen. Een snelle duik is alles wat je nodig hebt.
Emma Davis
Dus wat is het beste brood voor wentelteefjes? Het is echt aan jou! Houd er rekening mee dat er enkele basisnormen zijn bij het kiezen. Het brood moet in dikkere sneetjes en steviger in kruimel zitten, want als het brood te dun, gaatjes en broos is, kan het uit elkaar vallen als het eenmaal in de custard is gedoopt. Of je nu een klassieke brioche-fan bent of van de boterachtige, eggy vlechten van challah houdt, je weet nu wat je moet maken voor een bombrunch, dus ga #treatyoself.
