Verborgen in de oude vierde wijk, Met de hand is een informeel, gezellig restaurant waar heerlijke Italiaanse gerechten worden geserveerd. Direct bij binnenkomst in het restaurant wordt u omarmd door de gastvrije ambiance. Of je nu uit eten gaat met vrienden en familie of op date gaat, deze omgeving straalt dankbaarheid en vreugde uit. Een Mano heeft voor elk wat wils, met vegetarische, veganistische en glutenvrije opties op de menu . Als dat niet genoeg van een pitch voor je is, laten we dan een duik nemen in mijn eetervaring.
Antipasti
Ik weet dat voorgerechten soms controversieel kunnen zijn; sommige mensen wachten liever op hun voorgerecht en genieten er met volle teugen van. Hoewel ik me soms kan inleven en het er soms zelfs mee eens ben, is de antipasti bij A Mano iets dat je niet wilt overslaan. Voor de tafel deelden we de burrata (foto) evenals de vijgensalade. Beiden waren heerlijk, maar de burrata was buitenaards. Hoewel de vijgensalade iets anders en echt plezierig was, gaat er niets boven lichte, romige mozzarella gecombineerd met vers gemaakt zuurdesem. De zuurdesem was perfect geroosterd om te combineren met de burrata en de olijfolie.
Eerst
De hoofdact. Er is hier echt geen manier om fout te gaan - elke optie is een geweldige optie, van carbonara tot cacio e pepe en alles daartussenin. Ik bestelde de bucatini alla bolognese en alle verwachtingen die ik had werden overtroffen. De pasta was tot in de perfectie bereid en de bolognesesaus was zo uniek; het was zoet, rokerig en pittig in één gerecht. Het vlees paste zo goed bij het smaakprofiel, perfect uitgebalanceerd door de verse burrata die bovenop rust.
Eervolle vermelding: fusilli e coquilles. Hoewel ik dit gerecht niet bestelde, gaf mijn vriend die het wel een geweldige recensie gaf. Deze pasta had een roomsaus met coquilles, aangevuld met champignons en spinazie. Ze vond het geweldig hoe goed elk aspect van het gerecht bij de andere paste.
Bijgerechten
Als je dacht dat ik langs de zijkanten kon passen, zou je het mis hebben. We deelden de bloemkool en de gebakken aardappelen, die geen van beide durfden teleurstellen. Beide gerechten waren op hun eigen manier ongelooflijk, de bloemkool was mijn persoonlijke favoriet (zoals afgebeeld). Terwijl de knapperige aardappelen een goede tweede waren, kon de cheesy, saucy bloemkool goedheid niet kloppen.
Snoepgoed
Omdat we een verjaardag vierden, was het dessert een must. Het feestvarken koos de karamel-appel-ricotta-pondcake, dat was alles waar het op leek en meer. De hartige en dichte poundcake werd geperfectioneerd door de zoete karamelappels en de zachte vanillegelato. Het was de beste manier om een ongelooflijk diner te beëindigen.
In het geval dat het niet glashelder was, werd A Mano onmiddellijk een favoriet van mij na mijn ervaring daar te dineren. Van de warme omgeving tot het uitzonderlijke eten, er is geen ruimte voor teleurstelling. Of je nu op zoek bent naar een restaurant voor je volgende date of gewoon uit eten gaat met vrienden, zoek niet verder.
