Melk wordt als een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet beschouwd, zoals dat al tientallen jaren het geval is. Koemelk is een uitstekende bron van calcium en vitamine D vaak geprezen in de media als superfood Recent nieuws en ontdekkingen vormen echter een uitdaging voor de gouden status van melk in Amerika. Vanwege de ethische implicaties, de bijbehorende gezondheidsrisico's en gevaarlijke additieven, melk is een van de belangrijkste verdachten van de wetenschap in de gezondheidscrisis van het land Maar hoe vraagt u zich misschien af? Hier zijn zeven redenen waarom u zou kunnen overwegen om nooit meer melk te drinken.
1. Onmenselijke levensomstandigheden
Volgens de Universiteit voor Diergeneeskunde in Wenen, In de bio-industrie, kalveren worden pas één dag na de geboorte bij hun moeder geript en gevoed met melkvervangers (vaak met koeienbloed), terwijl hun moeders binnen worden gehouden drukke, vuile, onmenselijke omstandigheden. Gedurende deze tijd worden de moeders gemolken voor winst, maar melken onder zulke vreselijke omstandigheden maakt het moeders die vatbaar zijn voor infecties van de borstklier, zoals mastitis.
Als fabrikanten probeer het proces te stroomlijnen met automatisch melken, koeien worden vatbaarder voor infectie Hoewel een gezond grasdieet en humane leefomstandigheden zouden kunnen helpen bij het voorkomen van ziekten, hebben fabrieksboeren in plaats daarvan geëxperimenteerd het genetisch modificeren van het vee om resistent te zijn tegen de infectie veroorzakende bacteriën.
2. Fysiek misbruik
Nadat ze vol hormonen en antibiotica zijn gepompt en kunstmatig zijn geïnsemineerd, worden de vrouwelijke koeien, zoals eerder vermeld, vaak gescheiden en niet in staat om hun jongen te voeden en te verzorgen. Samen met het seksueel misbruik dat gepaard gaat met het jaar na jaar krachtig impregneren van de moeders, is er een duistere en nog niet algemeen bekende gewoonte van lichamelijk misbruik in de zuivelindustrie.
In 2010 ging ABC News undercover op een melkveebedrijf en ontdekte dat melkkoeien leefden in krappe ruimtes en werden veelvuldig misbruikt. Hun bevindingen toonden aan dat sommige koeien met gereedschap werden geslagen terwijl ze niet wilden bewegen en dat sommige koeien onderworpen waren aan een onnodige praktijk genaamd 'staartcouperen', waarbij de staart wordt afgesneden zonder verdoving (nu illegaal in Californië).
3. Melk na de kindertijd is onnatuurlijk
Net als mensen vertrouwen kalveren op hun moeders om hen tijdens hun kinderjaren te ondersteunen. Anders dan bij mensen, stoppen koeien echter na hun kindertijd met het drinken van melk en drinken ze nooit melk van een andere soort. Eigenlijk, mensen zijn de enige soorten die na hun kindertijd melk drinken of drinkt zelfs melk van een andere soort.
Koemelk is speciaal ontworpen om aan de behoeften van koeien te voldoen. En natuurlijk zijn hun voedingsbehoeften heel anders dan die van mensen vanwege hun vier magen en hun neiging daartoe duizenden ponden verdienen in korte tijd. Vanwege dit verschil is koemelk de belangrijkste oorzaak van voedselallergieën bij zuigelingen en kinderen.
Deze allergie is het gevolg van de het onvermogen van het menselijk lichaam om lactose te verteren. Na twee jaar het menselijk lichaam vermindert de hoeveelheid lactase (het enzym dat melk verteert) die het produceert. Deze timing valt samen met de natuurlijke leeftijd waarop zuigelingen moeten stoppen met het geven van borstvoeding.
4. Hormonale risicofactoren
De meesten weten dat toegevoegde hormonen grote gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, maar niet iedereen realiseert zich hoeveel hormonen er in een glas melk rondzwemmen. Melkkoeien krijgen een groeihormoon genaamd rBGH die de lever stimuleert om IGF-1 in de melk van de koeien af te geven.
Door pasteurisatie neemt dit niveau verder toe en bij inname wordt het niet vernietigd door menselijke spijsvertering. In plaats daarvan komt het in de bloedbaan terecht waar het andere hormonen in het lichaam beïnvloedt. Deze effecten kunnen enkele hebben zeer ernstige gevolgen voor de gezondheid. In het verleden heeft onderzoek aangetoond dat IGF-1 normaal veroorzaakt borstcellen om in kankercellen te veranderen
5. Slecht voor je botten
De claim van melk om 'sterke botten te bouwen' heeft ertoe geleid dat Amerikanen de schappen van supermarkten opruimen. Helaas, melk super botopbouwende eigenschappen zijn niet absoluut de beste.
Wanneer dierlijk eiwit (zoals melkeiwit) het lichaam binnendringt, het zorgt ervoor dat de pH van het lichaam erg zuur wordt. Omdat calcium een uitstekende neutralisator is, is de de reactie van het lichaam op zuurgraad is om uit de calciumvoorraden te trekken Dit calcium wordt vervolgens uit het lichaam uitgescheiden voor een algemeen calciumverlies. De opgeslagen vorm van calcium in het lichaam bevindt zich in de botten, dus bij melkconsumptie of verhoogde zuurgraad, de botten kunnen zelfs zwakker worden.
6. Vernietiging van het milieu
Sally Bornbusch
De zuivelindustrie ligt ook onder vuur omdat ze extreem schadelijk is voor het milieu. Het effect van melkveebedrijven, met name grote bedrijven, is zeer nadelig voor de omgeving.
Volgens de EPA genereert een melkveebedrijf met 2.000 koeien meer dan 240.000 pond mest per dag (ongeveer 90 miljoen pond per jaar), en de Afstromende mest van de boerderijen is schadelijk voor het grondwater, rivieren en beken.
Veel hiervan afstromend water kan in drinkwater en grote waterwegen terechtkomen, wat behoorlijk gevaarlijk is voor onze gezondheid. Volgens de EPA, de afstroming van fabrieksboerderijen is de belangrijkste bron van waterverontreiniging , evenals smogproductie.
7. Tal van alternatieven
Mollie Simon
Koemelk is een belangrijke bron van verzadigd vet wanneer het aan een dieet wordt toegevoegd, met name grotere vetvariaties van melk. Maar andere opties, zoals amandelmelk, hebben dezelfde hoeveelheid calcium als koemelk en vervang de verzadigde vetten (gevonden in koemelk) door onverzadigde vetten (ook bekend als de gezonde vetten).
Er zijn tal van andere opties om de aanbeveling van calcium te krijgen, die niet uit een doos komen. Zaden, bonen, kaas en bladgroenten zijn gemakkelijke manieren om uw calciumgehalte te verhogen en tegelijkertijd uw vitamines en mineralen binnen te krijgen.
Melk in Amerika
Specifiek wordt melk in Amerika, zoals eerder vermeld, geproduceerd met rBGH en rBST, beide synthetische versies van een groeihormoon voor koeien. Het wordt eigenlijk aangetroffen in de meeste niet-biologische zuivelproducten, tenzij anders vermeld. Hoewel er weinig bewijs lijkt te zijn dat de hormonen slecht zijn voor menselijke consumptie, Europa en landen als Canada, Australië en Japan hebben het verboden vanwege economie, dierenwelzijn en verzet tegen het gebruik van technologie om de voedselproductie te verhogen.
Naast de groeihormonen hebben anderen beweerd dat de oestrogeen in melk kan het risico van een vrouw op het krijgen van borst- of eierstokkanker verhogen. Anderen hebben zelfs gezegd dat de hormonen ervoor kunnen zorgen dat sommige kinderen vroeg in de puberteit komen.
GIF met dank aan Giphy
Vergeleken met de jaren 70 Amerikanen zijn steeds vaker gestopt met het drinken van melk. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw dronk de gemiddelde Amerikaan in de jaren 70 bijna 30 liter per jaar. Tegenwoordig drinkt de gemiddelde Amerikaan ongeveer 18 liter per jaar.
Het is misschien moeilijk om een hoofdbestanddeel uit je kindertijd op te geven, maar het opgeven van je melkgewoonte kan een van de beste beslissingen zijn die je kunt nemen. Stoppen met melk is niet alleen goed voor de dieren en voor het milieu, maar ook voor jou en je gezondheid.
